Lody o smaku whisky

Trzeba przyznać, że lody o smaku whisky to nie lody, o których myśli się na co dzień, ale to jeden z takich wyrazistych smaków, które zostają w naszej głowie na długo. 😉

Mimo, że na co dzień nie pije alkoholu, to uwielbiam lody z dodatkiem alkoholu i jednym z nim są właśnie lody o smaku whisky.

Składniki

• 200 ml mleka
• 300 ml śmietanki 30%
• 60 ml whisky
• 3 żółtka
• 60 g brązowego cukru

Przygotowanie

• mleko wraz połową cukru podgrzewamy w garnku i mieszając co jakiś czas czekamy do momentu rozpuszczenia się cukru, następnie odstawiamy z palnika,
• kolejno w misce ubijamy żółtka z drugą połową cukru na puszystą masę,
• masę z żółtek powoli wlewamy do ciepłego mleka cały czas mieszając trzepaczką i ponownie gotujemy na średnim ogniu,
• całość gotujemy do momentu zgęstnienia masy i odkładamy do częściowego ostudzenia,
• jak masa będzie lekko ciepła dodajemy śmietankę i whisky i ponownie całość mieszamy,
• masę lodową przelewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki, po 1,5 godziny mieszamy lodową masę, a następnie czekamy do pełnego stężenia i gotowe. 🙂

A razem z lodami polecam Wam bardzo jako dodatek sos karmelowy. Połączenie lodów wraz z sosem powala na łopatki. 😀