Uwielbiam zupy różnego rodzaju, ale od czasu do czasu nabieram ochotę na delikatną zupę krem i trzeba przyznać cukinii, że idealnie się do tego wkomponowuje. 🙂
Składniki:
- 700 g cukinii ze skórką,
- 600 ml bulionu warzywnego/drobiowego,
- 1/2 cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- oliwa z oliwek,
- 40 g serka śmietankowego,
- przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie:
- ugotować bulion warzywny/drobiowy,
- cebulę – wcześniej pokrojoną na kostkę oraz czosnek – przeciśnięty przez praskę poddusić na oliwie z oliwek w garnku przez chwilę,
- dorzucić pokrojoną w kostkę cukinie i podsmażyć całość przez kilka minut mieszając co jakiś czas,
- zalać całość bulionem i gotować przez 30 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu,
- dorzucić serek śmietankowy, doprawić, wymieszać i całość zblendować do uzyskania jednolitej masy.
Smacznego Kochani!
Masz ochotę na inne smaki? Zapraszam Ciebie TUTAJ – jestem pewna, że znajdziesz coś dla siebie. 🙂
omentarze
Uwielbiam zupy krem 🙂 Jesienią i zima świetnie rozgrzewają 🙂
Przepyszna, od siebie dodałem jeszcze suszone chilli. Dostało kopa 🙂
Oj pyszna i aromatyczna jest taka zupa 🙂
Cukinia to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw, najbardziej lubię zapiekana z jakimś farszem.
Uwielbiam zupę krem z cukinii i dyni;) pycha;)
Koniecznie muszę wypróbować ten przepis, uwielbiam zupy kremy, a z cukinii jeszcze nie jadłam 🙂
Bardzo lubię zupy i właśnie zupy -kremy.
Przepis do wykorzystania,bo jeszcze mnóstwo cukinii w sklepach.
Lubię pikantne zupy, więc pieprzu bym nie żałowała.
Pozdrawiam-)
Uwielbiam zupę krem w każdej postaci! Krem z cukinii jest przepyszny:)
Smakowite, lubię kremy z warzyw
Cukinie często robie w curry